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恵方巻きに合うおかずはこれ!汁物、野菜、肉、魚その他一品料理

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急速に広まった節分で食べる恵方巻き。
もちろん具材はたくさん巻いてありますが、
恵方巻きだけだと少し物足りなくないですか?
とくに男性や育ち盛りのお子さんがいるとボリュームに欠けますよね。
おかずをもう1〜2品プラスしたい方に
恵方巻きに合うおかずをいろいろご紹介します。

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恵方巻きに合うおかず〜汁物・野菜編

【汁物】
・お味噌汁
・お吸い物
・けんちん汁
・豚汁
・粕汁
・つみれ汁
【野菜】
・ほうれん草、菜の花のおひたし
・ナスの煮浸し
・レンコンの挟み揚げ
・きんぴらごぼう
・切り干し大根
・ナムル
・筑前煮
・シーザーサラダ

基本的に恵方巻きの具は
しいたけ、うなぎ(穴子)、エビ、卵、でんぶ、きゅうり、かんぴょう
の七種類です。もちろん地域によって違いはありますが、
「七」という数字が縁起が良く、七福神から由来しています。

汁物は定番ですよね。
栄養バランスとして恵方巻きに圧倒的に足りないのは野菜です!

汁物も野菜をたくさん使うメニューだと良さそうです。
巻きずしは出来立て以外は冷たいことが多いので、汁物でまずは体を温めるといいですね。
野菜料理は少し味付けを濃くするとよく合いますが、
恵方巻きにも塩分が含まれていますので、塩分のとりすぎには十分注意しましょう。

恵方巻きに合うおかず〜肉・魚編

がっつりメインの肉・魚料理を紹介します!
【肉】
・牛肉甘から炒め
・ローストビーフ
・チンジャオロース
・豚肉と白菜の重ね煮
・焼豚
・豚の角煮
・豚バラおろしポン酢
・鳥の照り焼き
・蒸鶏
・バンバンジー
・鳥大根
・焼き鳥
・唐揚げ
・肉じゃが
・野菜の肉巻き
・焼売

【魚】
・鰯の梅煮
・白身魚の天ぷら
・マグロのとろろ
・アジのなめろう
・鮭、タラの唐揚げ
・海鮮カルパッチョ
・赤魚の煮付け
・銀鱈西京焼き
・エビマヨネーズ

基本的に和食や中華系が合う傾向にあるようです。
恵方巻きがさっぱりしているので、おかずもさっぱり系に合わせるか、
反対に揚げ物系でも合います。

揚げ物を煮びたしたり、大根おろしをかけるとぐっとさっぱりになります。
天ぷらはお寿司屋さんにもありますし、
家の余った食材を一掃できますね。

今はデパ地下などでも豪華な具材が入った
色々な恵方巻きが売られていますので、
その具に合ったおかず選びがポイントです。

恵方巻きに合うおかず〜1品料理編

【一品料理】
・茶碗蒸し
・豆腐、湯豆腐
・揚げ出し豆腐
・白和え
・刺し身
・おでん
・天ぷらそば
・ニシン蕎麦
・鍋焼きうどん

茶碗蒸しも定番ですよね。
調べてみると意外と簡単に作れます。

白い豆腐には邪気を払うと言われており、
節分と立春に食べる「立春大吉豆腐」というものもあります。
この行事に沿う場合は「白い」ことが重要ですので、
醤油などの色味のものは避け、塩やお吸い物の具として食べるようにしましょう。

ただ私としては豆腐に塩だけだと味気ないので、
揚げ出し豆腐とかにしてしまうんですけどね・・・笑

節分は昔の年越しと同じ意味合いなので、
年越しそばとして節分にそばを食べる風習が残っている地域もあるそうです。

汁物プラス麺というのも合いますね。
ただし炭水化物+炭水化物なので女性には敬遠されがちです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。
恵方巻きだけでも十分かもしれませんが、
1〜2品足すだけで食卓がぐっと豪華になりますよね。
食卓を仕切る方にとっては栄養のバランスも考慮したいところです。
家族みんなで健康に行事を楽しみましょう!

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